Frituur schoonmaken: het onzichtbare fundament van voedselveiligheid
In de professionele keuken is hygiëne geen optie, maar een absolute vereiste. Vooral in omgevingen waar vet, olie en hitte dagelijks samenkomen, is een grondige aanpak van cruciaal belang. Een van de meest onderschatte onderdelen van keukenonderhoud is het frituur schoonmaken. Ophopingen van vet en resten kunnen niet alleen de werking van de apparatuur verstoren, […]
Frituur schoonmaken: het onzichtbare fundament van voedselveiligheid Meer lezen »




